Fırında Salçalı Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Salçalı Patatesli Köfte Malzemeleri:

5-6 adet patates
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Köfteler amacıyla;

Yarım kg kıyma
1 adet yumurta
2 adet kuru soğan
3 dilim ekmek içi
Maydano
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Fırında Salçalı Patatesli Köfte Tarifi:

Ekmek içlerini ufalıyoruz, soğanları rendeliyoruz, maydanozları ince ince doğruyoruz.
Hazırlamış bulunduğumuz malzemeleri bir kaba alıyoruz ve amacıylae kıymayı, baharatları ekliyoruz.
Elimizle iyice yoğuruyoruz ve bir adet yumurtayı kırıp yeniden karıştırıyoruz.
Avucumuza parça parça hazırladığımız köfte malzemelerini alarak yuvarlıyoruz ve başka avuç içimizle bastırıyoruz.
Bütün harcı bu biçimde şekillendirerek köftelerimizi hazırlıyoruz.

Patatesleri de halka olarak doğruyoruz.
Tepsinin dibini istersek yağlayabiliriz istersek de yağlı kâğıt kullanabiliriz.
Dibe patatesleri diziyoruz ve üzerine köfteleri yerleştiriyoruz.
Halka olarak dilimlediğimiz biberleri de köftelerin üzerine yerleştiriyoruz ve sonrasında elma dilimi yaptığımız domatesleri de yerlerine yerleştiriyoruz.
Son olarak salçalı sosumuzu hazırlıyoruz.
Salçamızı bir tabağa aldıktan sonra bir bardak su, tuz ve yağla iyice karıştırıyoruz ve tepsimizin üzerine döküyoruz.
Fırınımızın ayarlarını 200 dereceye getirip tepsimizi fırına atıyoruz.
40 dakika ortamında patatesler ve köfteler pişecektir.
Bu tarifin başka bir şeklide patates ve köfteleri fırınlamadan evvel hafif bir kızartma aşamasının sonrasında çiğ domates ve biberlerle fırınlanmasıdır.
Bu işlemde 20 dakika sizin amacıyla yeterli olacaktır.
Fırında Patatesli Köfte servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Paylaş

En iyi Burun Estetiği Doktoru -