Su Böreği Tarifi

Su Böreği amacıyla Malzemeler

7 tek avuç un
7 yumurta
Tuz
Peynır
Maydonoz
1 çay bardağı tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ

Su Böreği TarifiTarif

Önce unun ortası açılır. İçine 7 yumurta tuz ve biraz su ile fazla yumUşak olmayan bir hamur elde edilir. Üzeri temiz bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir. Sonra 7 beze ortaya konulur fazla ince açılır.

İlk açtığımız yufkia yağlanan sininin üstüne serilir. Diğer açılan yufkalar kaynayan tuzlasuda bir taşım kaynatılarak soğuk suya konup kevgir üstünde suyu süzülür. Siniye kırıştırarak serilir üstüne 2-3 kaşık zeytinyağ ve tereyağ karışımı serpilir. Bu prosedür her kata ortaya konulur ortasına peynir ve maydonoz karışımı serpilir enson 7inci kat yufka haşlanmadan üstüne serilir kalan yağ son kat hamurun üstüne her konumunu örtecek gibi sürülür ve Ocakta yavaş yavaş çevire çevire kızartılır. Sonra börek bıçak sayesinde ters çevrilir kızartılır ılıyınca dilimlenir ve servis ortaya konulur herkese afiyet olsun….

En iyi Burun Estetiği Doktoru -