Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri:

500 gr tavuk göğsü ya da tavuk pirzola
1 kutu konserve bezelye
6-7 adet patates
4 adet domates
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Beşamel sos için;

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
1 fincan sıvıyağ
3 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

Üzeri için;

Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Tavuk Hazırlanışı

İlk evvel tavuklarımızı güzelce sudan geçirip sonra da haşlıyoruz. Tavuklar haşlanırken biz de patateslerimizi oval oval kesip kızartıyoruz. Tavuklarımızı biraz büyük parçalar olacak biçimde resimdeki gibi dilimliyoruz. Orta boyutlardaki borcama, kızarttığımız patateslerimizi dizip üzerlerine de tavuklarımızı yerleştiriyoruz. Yıkadığımız bezelyeleri de her yerine serpiştiriyoruz.

Domateslerimizi de oval biçimde kesip bezelyelerimizin üstüne dizip baharatını ekliyoruz. Şimdi de beşamel sosunu hazırlayalım. Tenceremize sıvıyağ ya da tereyağ ekliyoruz. Tereyağımız eridikten sonra unu ekleyip güzelce kavuruyoruz Sütü de ekleyip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Tenceremizi Ocaktan indirip yumurta sarısı, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız beşamel sosu da borcama ek ediyoruz ve eşit miktarda heryerine yayıyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. Hafif kızarmaya başlayınca üstüne kaşar peyniri rendesi serpiştiriyoruz ve nar gibi kızarınca fırından alıyoruz. Beşamel Soslu Tavuk servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

En iyi Burun Estetiği Doktoru -