Cevizli İrmikli Bulgur Köftesi Tarifi

Cevizli İrmikli Bulgur Köftesi Malzemeleri:

Yarım kilogram köftelik kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Cevizli İrmikli Bulgur Köftesi Tarifi:

Öncelikle bir kabın içerisine yarım çay bardağı irmik ve 1 çay bardağı ince bulgurumuzu alıp 1 su bardağı sıcak suyu üstüne ekleyelim.
10 dakika kadar sıcak suda bekletelim. Bu prosedür Malzemelerimizin kabarıp yumuşamasını sağlayacaktır.
Suyunu süzdürdükten sonra ince çekilmiş ceviz içini de bu karışımın içerisine ekleyelim.
Köftelik kıymamızı, tuzunu ve karabiberini de serpiştirelim.

Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkalım ve yumurtayla eş güdümlü kıymaya ek edelim.
Malzemelerimizi 8-10 dakika süresince iyice yoğuralım.
Hazırladığımız bu harcımızdan aşağı yukarı ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda yuvarlayıp yassılaştıralım.
Tavamıza sıvıyağını alıp kızdıralım ve hazırladığımız köftelerimizi una buladıktan sonra yağa atalım.
Arkasını ve önünü güzelce pişirdikten sonra tabağa alalım. Tabağa peçete koyarsak çok yağını çekecektir.
Cevizli İrmikli Bulgur Köftesi servise hazırdır. Patates püresi ile eş güdümlü servis yapabilirsiniz.

Paylaş

En iyi Burun Estetiği Doktoru -