Kaz Eti Altın Fiyatlarıyla Yarışıyor

   2018 Tarihli Haber
  Ekleyen : Yazar
  Yorum Yok

Yoğunlukla Kars’ta üretilen, karlı havayı gördükten sonra kesilip işlenmesinin ardından dondurularak ülkenin dört bir yanına gönderilen kazın tanesi, kilosu 70 liradan ağırlığına göre 140 ila 180 liraya alıcı buluyor.

KAZ ETİNDEN MATNI 50 LİRA

Ücretiyle altınla yarışan ve yüksek fiyatına rağmen adeta yok satan Kars kazının etinden yapılan mantılar, kilosu 50 liradan satılıyor.

SİPARİŞLE GETİRİLİYOR

Bursa merkez Yıldırım ilçesinde işlenmiş ve dondurulmuş olarak Kars kazı satan bir işletmenin sahibi Turan Kara, AA muhabirine yaptığı açıklamada, iş yerinde Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinden gelenler ve hemşehrileri için alışık oldukları peynir, tereyağı, bal gibi yiyecekler sattığını, her yıl ocak ayından sonra da birkaç ay süreyle sipariş üzerine Kars kazı temin ettiğini söyledi.

İLGİ ÇOK OLUNCA SATMAYA BAŞLADI

Daha önceleri Kars kazını dost ve akrabaları için getirttiğini ve ücret almadığını vurgulayan Kara, “Ancak ilgi fazla olmaya başlayınca satışa başladım” dedi.

eti-altinla-yarisan-hayvan_x_8256235_421_z21[1]

YILDA 1-2 KEZ YİYORLAR

Kara, fiyatı pahalı olsa da çok lezzetli olması nedeniyle hemşehrilerinin yılda bir kez dahi olsa kaz yemeyi tercih ettiğini ve adeta yok sattığını belirterek, “Kaz etinin kilosu 70 liraya geliyor. Ağırlıkları ise 2 ila 2,5 kilogram arasında değişiyor. Bütün olarak tanesi 140-180 liraya denk geliyor. Lezzeti çok iyidir. Hatta bizim orada ‘ye kaz etini gör lezzetini’ diye bir tabir vardır” değerlendirmesinde bulundu.

ÜRETİMİ ZOR

Kaz etinin yüksek fiyatının yetiştiriciliğinin zorluğundan kaynaklandığını anlatan Kara, şöyle devam etti:

KESİMDEN ÖNCE BESİYE ÇEKİLİYOR

“Bizim yörenin yaylaları randımanlı olduğu için yayla zamanı kazlar ot yiyerek kendisini idare ediyor. Kesilmeden iki ay öncede arpa, buğday yedirmek şartıyla kazları besiye alıyorlar. O şekilde masraf ettikleri içinde pahalıya mal oluyor. Kazın kesimi yılbaşından sonradır. Kazın ayağı kara değdiği zaman tek ayak üstünde durur. Onun lezzeti oradan gelir. Kaz, kar görürse daha lezzetli olur. Biz oradan pahalıya alıyoruz. Doğal olarak burada da pahalı satmak zorunda kalıyoruz.”

“BEN ŞAHSEN ALMAM”

Kars’ta uzun süre kaz yetiştiriciliği yapan daha sonra Bursa’ya yerleşen Ruşen Kara, bu kanatlının fiyatının çok yüksek olduğunu kaydetti.

Bir kilo kırmızı etin 30-35 lira civarında olduğuna işaret eden Kara, “İş yeri sahibinin amcasıyım. Bana kızmasın ama şu an etin kilosu 30-35 lira. 3 kilo et 90-100 lira yapar ve bir aile neredeyse bir ay yer. Bir kazı ise 5 kişilik aile bir gecede bitirir. Bence kaz eti çok pahalı. Ben şahsen almam. Alan alsın” dedi.

KAZ ETİNDEN MANTI

Bursa’da mantıcılık yapan Sibel Kaya da pahalı olmasına rağmen talep nedeniyle ürünlerinde kaz eti de kullandığını söyledi.

Özellikle Kars ve çevre illerden göç etmiş müşterilerinin “kaz etinden mantı” siparişinde bulunduğunu vurgulayan Kaya, “Kaz eti Kars, Ardahan yöresiyle özdeşleşmiş bir ürün. Bizler bu yörenin insanları olduğumuz için hamur işlerini çok seviyoruz. Et olarak da mantıda kaz etini kullandığımızda çok lezzetli oluyor. Kaz eti pahalı. Etinden yaptığımız mantıları da kilosu 50 liradan, porsiyonunu 20 liradan veriyoruz. Kırmızı etten yapılan mantılar ise bunun yarı fiyatına satılıyor” ifadelerini kullandı.

KANATLILARIN EN PAHALISI

Kaz, kanatlılar içinde en pahalısı olarak dikkati çekiyor.

Market ve kasaplarda satılan kanatlılardan tavuğun kilosu 10-15, hindinin 25-28, ördek ise 30-40 lira arasında değişiyor.

KAZIN TANESİ 180 LİRA

Nadir bulunduğu ve sipariş üzerine getirildiği için kilosu 70 lira olan kazın tane fiyatı, 180 liraya kadar ulaşabiliyor.

Sponsorlu Baglantılar

Incoming search terms:

  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1833 6-BNqDi1W2DdyDT4pl5KqBEbMujiByOQYykFHu9r3TMb99S-uqMKiuSM3x60y0tj c76765e05dbe3bc616fa2b7793f807fb934f3c50&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme

GÜZELLER GALERİSİ
REKLAMLAR
GALERİ
REKLAMLAR
Editörün Seçtikleri

  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1824 T5tzVmRk0S-e6TqgfcTr4n8xENQ0QdKejYe2SlFZsA9v-DyFQZBv_bwPlrZhEjPn 9dfec78fd20aae389158b623eccd61e300bc2739&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1833 4OzDgjbXY6CLaUu3JAqjMjd7PKYnpzBzGEKNkb15RbB0FKaOt8xbs6_3Rqi42Nt8 2a603bde955e8a1731eb5021f97976df99be0634&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1836 wU6dm8YL4VVodujz6f_i10TW_9cZ-IhFWUOMGo59v7zMf5X7iOV5wVqHtSUjWYg- ffb5dde81cb2ba9604a772a4b38d3577a90e395a&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1829 AHV2IJy47tRursjNTUX2VQGsQ2ofPud63YNRZg1_xLfjHYhVSXugpoHxzYUUFzhO 4487e3d6b506164e4677e1f634334972bd89969d&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1837 8ehTb3u9BVS8zyC_nIfuaZJPb-NuqWC-RAGKiVzGmfVJx1fkhH2cA6x53P-3-mEh 01ef17ff24bf07d3d9733138b7fd5ba1fdc704e1&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1841 2kLyn1HQ0paO26G788zZV1AVMWP1sEoPGrx3NsB3qJQnM6WDsJcplbZcQyQ3mFPa 7d044ea1f0f4078f780026d7087633374a50e417&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1822 Q_oFaPd4HfYiVKPK9PTGJ3gutt8NIuzSfEN4JuOuOpVzBDdHxDjbx6J7WZqiQ8Ib 7a4b5de1ff7243793ec524351f2bd3bf07707f78&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1832 xH6IuTyZ-LTvm7nNYT2eQZYHpxPZhTskLiB3SVD8WD7sKOZ8XPwRh5NOkWShd-0r c56c408e37bdb5fc29de75288a1ea0eb427c413a&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1822 3ADoLu2dZA1DbSnM4N5aWCzsWx2VEl9d2vQhCJXBF3iiHHU40OzwqMoXzPuI8-sG 13b17d01d594bd668e0d219664e6620353200b3e&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme
  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1834 e9gG89i3ChrtAVGsrREYiH-hx2hjZ6ZmPqWGqhWgIjoNOEvQkjLYwLC-m1Qqb514 69fd8f4ee103801bd3877c66f27244bceee31c0b&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXme